Plant Growth (पौधे की वृद्धि)

वृद्धि एक जीवित जीव की विशेषता है। यह एक स्थायी परिवर्तन है जो पौधे के आकार को बढ़ाता है। अन्य जीवित जीवों की तरह, पौधे भी वृद्धि दर्शाते हैं। वृद्धि पौधों का एक आवश्यक गुण है जो उन्हें उन स्थानों से पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद करता है जो उनके स्थान से दूर हैं। वृद्धि पौधों को एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करने और उनके महत्वपूर्ण अंगों की रक्षा करने में मदद करती है।

बीज अंकुरण पौधों में वृद्धि का एक महत्वपूर्ण उदाहरण है, जहां एक बीज अंकुरित होकर अंकुर बन जाता है, और नया अंकुर वृद्धि की प्रक्रिया के माध्यम से एक वयस्क पौधे के रूप में विकसित होता है

 Plant Development ( पौधे का विकास)

विकास में पौधे के जीवन चक्र के दौरान होने वाले सभी परिवर्तन शामिल हैं। पर्यावरण के प्रति प्रतिक्रिया में पौधे अलग-अलग मार्ग अपनाते हैं और अलग-अलग संरचनाएँ बनाते हैं। एक युवा पौधे की पत्तियों की संरचना परिपक्व पौधे की तुलना में अलग होती है।

विकास वृद्धि और विभेदीकरण का योग है। यह बाह्य और आंतरिक कारकों द्वारा नियंत्रित होता है।

वृद्धि, विभेदन और विकास एक दूसरे से बहुत निकट से संबंधित घटनाएँ हैं। यदि कोशिकाएँ विकसित और विभेदित नहीं होती हैं तो पौधे का विकास नहीं हो सकता है।

पौधों की वृद्धि और विकास  को प्रभावित करने वाले कारक

1. तापमान : तापमान में वृद्धि के साथ विकास तीव्र हो जाता है।

2. प्रकाश : प्रकाश की तीव्रता, प्रकाश की अवधि और प्रकाश की गुणवत्ता पौधे में होने वाली कई शारीरिक प्रक्रियाओं को प्रभावित करती है।

3. पानी : पौधों की वृद्धि के लिए पानी एक आवश्यक कारक है। वे पर्याप्त मात्रा में पानी में अच्छी तरह से बढ़ते हैं। वे पानी की कमी पर भी प्रतिक्रिया करते हैं।

4. मृदा पोषक तत्व : पौधों को उचित विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। पोषक तत्वों की गुणवत्ता और मात्रा पौधों की वृद्धि को प्रभावित करती है।

मृदा में कुल 16 पोषक तत्व होते है, जो कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटाश, कैल्सियम, मैग्नीशियम,सल्फर, जिंक, आयरन, कॉपर, बोरान, मैगनीज, मोलिबडनम, क्लोरीन है। 

5. पादप वृद्धि नियामक : ऑक्सिन, साइटोकाइनिन, जिबरेलिन आदि जैसे विभिन्न पादप वृद्धि नियामकों को पौधों की वृद्धि को विनियमित करने के लिए उनमें मिलाया जाता है।

Plant Growth Regulators ( पादप वृद्धि नियामक)

पौधों को अपनी वृद्धि और विकास के लिए प्रकाश, पानी, ऑक्सीजन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इन बाहरी आवश्यकताओं के अलावा, पौधे पौधों की वृद्धि को संकेत देने, विनियमित करने और नियंत्रित करने के लिए कुछ कार्बनिक यौगिकों पर भी निर्भर करते हैं। इन्हें सामूहिक रूप से प्लांट ग्रोथ रेगुलेटर या प्लांट ग्रोथ हॉरमोन कहा जाता है। 

पादप वृद्धि नियामकों के प्रकार

1. पौधों की वृद्धि बढ़ाने वाले पदार्थ - ऑक्सिन, साइटोकाइनिन, जिबरेलिन

2. पौधों की वृद्धि अवरोधक - एब्सिसिक एसिड, ईथीलीन

1. पौधों की वृद्धि बढ़ाने वाले पदार्थ

A : ऑक्सिन (Auxin)

सबसे पहले खोजा जाने वाला फाइटोहॉर्मोन ऑक्सिन है और इसकी खोज जीवविज्ञानी चार्ल्स डार्विन ने की थी।

ऑक्सिन सबसे महत्वपूर्ण पादप हार्मोन में से एक है। प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला मुख्य ऑक्सिन इंडोल-3 एसिटिक एसिड - IAA  और अन्य संबंधित यौगिक हैं। ऑक्सिन शब्द ग्रीक भाषा से लिया गया है जिसका अर्थ है बढ़ना।

ये पादप वृद्धि नियामक आम तौर पर तने और जड़ों के बिंदुओं पर उत्पादित होते हैं, जहाँ से उन्हें पौधों के अन्य भागों में पहुँचाया जाता है। इन पादप हार्मोनों में प्राकृतिक और सिंथेटिक दोनों स्रोत शामिल हैं। इंडोल-3-एसिटिक एसिड और इंडोल ब्यूटिरिक एसिड प्राकृतिक पादप स्रोतों से प्राप्त होते हैं, जबकि नेफ़थलीन एसिटिक एसिड और 2, 4-डाइक्लोरोफेनोक्सीएसिटिक एसिड सिंथेटिक स्रोतों से प्राप्त होते हैं।

ऑक्सिन के कार्य

1. पौधों में पुष्पन को बढ़ावा देना

2. पौधों के प्रसार की प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है।

3. बागवानों द्वारा लॉन को खरपतवारों से मुक्त रखने के लिए इसका उपयोग किया जाता है।

4. तने की कटिंग में जड़ों के विकास में शामिल।

5. प्रारंभिक अवस्था में पत्तियों और फलों को गिरने से रोकना।

6. ऑक्सिन का व्यापक रूप से द्विबीजपत्री खरपतवारों को नष्ट करने के लिए शाकनाशी के रूप में उपयोग किया जाता है।

7. पूर्व निषेचन के बिना फल उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।

B : जिबरेलिन (Gibberellin)

गिबरेलिन एक व्यापक रासायनिक परिवार है जो एन्ट-गिबरेलेन संरचना पर आधारित है। खोजा जाने वाला पहला गिबरेलिन गिबरेलिक एसिड था। अब 100 से अधिक प्रकार के गिबरेलिन हैं और मुख्य रूप से कवक से लेकर उच्च पौधों तक विभिन्न जीवों से एकत्र किए जाते हैं।

जिबरेलिन के  कार्य

1. फलों में जीर्णता को विलंबित करें।

2. पत्ती विस्तार में शामिल.

3. कली और बीज की निष्क्रियता को तोड़ें।

4. गोभी और चुकंदर में बोल्टिंग को बढ़ावा दें।

5. सेब जैसे फलों को लम्बा करने में सहायता करना तथा उनके आकार को बेहतर बनाना।

6. तने को लंबा करके गन्ने की उपज बढ़ाने के लिए छिड़काव एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

7. युवा शंकुधारी पौधों में, परिपक्वता अवधि को तेज करने और शीघ्र बीज उत्पादन को सुविधाजनक बनाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है

8. यह गन्ने जैसे पौधों की ऊंचाई बढ़ाकर फसल की पैदावार बढ़ाने में मदद करता है तथा अंगूर जैसे पौधों की अक्ष लंबाई बढ़ाता है।

9. यह वृद्धावस्था को भी विलंबित करता है।

C : साइटोकाइनिन (Cytokinin )

ये उन क्षेत्रों में बनते हैं जहाँ कोशिका विभाजन होता है; ज़्यादातर जड़ों और टहनियों में। वे नई पत्तियों के उत्पादन, पार्श्व टहनियों की वृद्धि, पत्तियों में क्लोरोप्लास्ट आदि में मदद करते हैं। वे शीर्षस्थ प्रभुत्व पर काबू पाने और पत्तियों की उम्र बढ़ने में देरी करने में मदद करते हैं।

साइटोकाइनिन के कार्य 

1. कली और बीज की निष्क्रियता को तोड़ें।

2. पार्श्व कली की वृद्धि को बढ़ावा देता है।

3. कोशिका विभाजन और शीर्षस्थ प्रभुत्व को बढ़ावा देता है।

4. इनका उपयोग फूलों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए किया जाता है।

5. गोभी और सलाद पत्ता जैसी ताजी पत्ती वाली फसलों में उम्र बढ़ने (जीर्णता) की प्रक्रिया को विलंबित करने में मदद करता है।

6. अनुपात के आधार पर, ऑक्सिन के साथ टहनियों और जड़ों के विकास को प्रेरित करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है।

2. पौधों की वृद्धि अवरोधक

A : एब्सिसिक एसिड (Abscisic Acid)

यह एक वृद्धि अवरोधक है, जिसकी खोज 1960 के दशक में हुई थी। इसे शुरू में निष्क्रिय कहा जाता था। बाद में, एक और यौगिक एब्सिसिन-II की खोज की गई और इसे आमतौर पर एब्सिसिक एसिड कहा जाता है। यह वृद्धि अवरोधक पौधे के तने, पत्तियों, फलों और बीजों के भीतर संश्लेषित होता है। ज्यादातर, एब्सिसिक एसिड जिबरेलिक एसिड के प्रतिपक्षी के रूप में कार्य करता है। इसे तनाव हार्मोन के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के तनाव के प्रति पौधे की सहनशीलता को बढ़ाकर मदद करता है।

एब्सिसिक एसिड के कार्य

1. एपिडर्मिस में रंध्रों को बंद करने को उत्तेजित करता है।

2. बीजों की परिपक्वता और विकास में मदद करता है।

3. पौधों के चयापचय और बीज अंकुरण को रोकता ह

4. इसका व्यापक रूप से पेड़ों पर फलों के गिरने को नियंत्रित करने के लिए छिड़काव एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

5. यह बीज को सुप्तावस्था में लाता है तथा शुष्कता और विभिन्न अवांछित वृद्धि कारकों को सहन करने में सहायता करता है।

B : ईथीलीन (Ethylene)

एथिलीन एक सरल, गैसीय पादप वृद्धि विनियामक है, जो अधिकांश पादप अंगों द्वारा संश्लेषित होता है जिसमें पकने वाले फल और वृद्ध ऊतक शामिल हैं। यह एक असंतृप्त हाइड्रोकार्बन है जिसमें कार्बन परमाणुओं के बीच और उनके समीप दोहरे सहसंयोजक बंधन होते हैं।

एथिलीन का उपयोग पौधों की वृद्धि को बढ़ाने वाले और पौधों की वृद्धि अवरोधक दोनों के रूप में किया जाता है। एथिलीन को पकने वाले फलों और उम्र बढ़ने वाले ऊतकों द्वारा संश्लेषित किया जाता है।

एथिलीन के कार्य

एथिलीन सबसे व्यापक रूप से प्रयुक्त होने वाला पादप वृद्धि नियामक है क्योंकि यह कई शारीरिक प्रक्रियाओं को विनियमित करने में मदद करता है।

1. आम के पेड़ में फूल आने के लिए प्रेरित करें।

2. आलू कंदों के अंकुरण को बढ़ावा देता है।

3. बीजों और कलियों की निष्क्रियता को तोड़ता है।

4. फलों के पकने के दौरान श्वसन दर को बढ़ाता है।

5. लेटेक्स के प्रवाह को प्रोत्साहित करने के लिए रबर के पेड़ों पर लगाया जाता है।

6. फलों को पकने के लिए प्रेरित करने के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, टमाटर और खट्टे फल।

7. जड़ के रोमों के निर्माण और वृद्धि को बढ़ाता है, इस प्रकार पौधों को अवशोषण के लिए अपने सतह क्षेत्र का विस्तार करने में सहायता करता है।